Nuestra crema untable Tiggy de algarroba con chufa es un producto kilómetro 0. Seguramente habrás visto esta etiqueta en algún producto de los que compras pero ¿sabes exactamente qué significa que un producto sea kilómetro 0? Hoy en el blog de Tiggy te contamos qué es y qué beneficios tiene comprar productos kilómetro 0.
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Hoy en nuestro blog os vamos a hablar de tres curiosidades que tal vez desconocías sobre la chufa y su cultivo. Después de que en el último post habláramos de las curiosidades del cacao hoy lo hacemos del ingrediente fundamental en nuestras cremas untables, la chufa. Y no cualquier chufa, la chufa DO Valencia la que se cultiva en la comarca de la Horta Nord, al norte de la ciudad de Valencia.
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En las últimas entradas del blog os hemos hablado de los beneficios de un superalimento como la chufa, ingrediente principal de nuestras cremas. También os hemos hablado de los beneficios que para la salud tiene tanto el consumo de chufa como de algarroba, el otro gran ingrediente de nuestra Tiggy Chufa&Algarroba. Para cerrar el círculo, sabemos que os debemos un artículo sobre los beneficios que el cacao tiene para nuestra salud. Sin embargo, hoy os vamos a hablar de tres aspectos sobre el cacao que seguramente desconozcas.
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En los últimos artículos hemos analizado las innumerables propiedades beneficiosas que tiene un superalimento como la chufa DO Valencia imprescindible en nuestras cremas. Por eso hoy nos detenemos para hablar del otro gran ingrediente de nuestra Tiggy Chufa&Algarroba, la algarroba que, aunque no tiene la consideración se superalimento como la chufa, es un producto natural muy saludable.
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El consejo regulador de la Denominación de Origen Chufa de Valencia ha publicado un estudio realizado por los doctores Mª Dolores Pinazo Durán y Vicente Zanón Moreno Unidad de Investigación Oftalmológica “Santiago Grisolía” de la Fundación para la Investigación Sanitaria y Biomédica de la Generalitat Valenciana en la que demuestran que el consumo continuado de chufa mejora la visión y reduce el colesterol.
La investigación contó con la participación de 30 voluntarios, 60% mujeres y 40% hombres, a los que se les realizó un análisis ocular y otro de sangre antes de empezar el estudio y otro al final. Todos ellos ingirieron 30gr de chufa DO Valencia cruda al día durante tres meses.
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La semana pasada os hablábamos de nuestra crema de cacao con chufa. Pues hoy os contaremos la história de cómo decidimos crear un nuevo producto manteniendo la chufa como protagonista pero ahora con la algarroba como acompañante. Todo empezó gracias a la gran acogida que tuvo la Tiggy Cacao&Chufa. Nos llegaron muchos comentarios de los clientes sobre lo buena que estaba y las posibilidades que tenía tanto para comer sola como para repostería o cobertura de tartas. La mayoría agradecía que fuera un producto saludable y con un sabor y textura que enamoraba sobre todo a los amantes del chocolate. Fueron ellos los que nos animaron a investigar nuevas fórmulas para nuestras cremas.
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